Новые уроки венгерского языка
Популярное
Облако тегов
- Будапешт Венгрия Виктор Орбан Изучение венгерского языка Интерактивные уроки венгерского языка Коронавирус в Венгрии Мишкольц Петер Сийярто Президент Венгрии Янош Адер автовокзалы Венгрии акции в магазинах Венгрии венгерская граница венгерская кухня венгерские праздники венгерский онлайн венгерский язык выучить венгерский граница коронавирус кроссворды на венгерском магазины Будапешта новости Венгрии отдых в Венгрии правительство Венгрии праздники Венгрии праздники в Венгрии премьер-министр Венгрии работа в Венгрии слова на венгерском спорт в Венгрии угорська мова уроки венгерского уроки венгерского языка учим венгерский учим венгерский язык цены в Будапеште цены в Венгрии шаг за шагом этнические венгры
0
Гуляш - это один из кулинарных символов Венгрии. Существует множество рецептов приготовления этого национального блюда. Они различаются между собой в зависимости от местности, откуда родом рецепт. Один из вариантов этого блюда - гуляш по-коложварски. Его название происходит от города Коложвар, который в настоящее время находится на территории современной Румынии, но в давние времена он принадлежал Венгрии.
Для приготовления гуляша по-коложварски необходимо:
говядина (лопатка или голяшка) - 500 грамм;
помидоры - 400 грамм;
лук - 2 штуки;
сладкий перец - 2 штуки;
острый перец - 1 стручок;
картофель - 1 штука;
капуста - 1/4 качана;
копченая молотая паприка - 2 столовые ложки;
майоран;
тмин;
соль;
черный перец.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности. Добавить острый перец и специи. Отправить на сковородку нарезанную кубиками говядину и поджарить ее до золотистой корочки. Добавить мелко нарезанные помидоры, перемешать и залить водой. Посолить и варить в течение часа на небольшом огне. Через час добавить нарезанный кубиками картофель, а через 10 минут отправить в гуляш нашинкованную капусту и сладкий перец. При необходимости посолить еще раз и варить до готовности. Капуста в этом гуляше должна быть достаточно упругой. Подается гуляш по-коложварски со свежим хлебом.
При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
Гуляш по-коложварски (Kolozsvári gulyás)
- Опубликовал: Szofi
- Дата: 2016.08.28, 08:51
Гуляш - это один из кулинарных символов Венгрии. Существует множество рецептов приготовления этого национального блюда. Они различаются между собой в зависимости от местности, откуда родом рецепт. Один из вариантов этого блюда - гуляш по-коложварски. Его название происходит от города Коложвар, который в настоящее время находится на территории современной Румынии, но в давние времена он принадлежал Венгрии.
Для приготовления гуляша по-коложварски необходимо:
говядина (лопатка или голяшка) - 500 грамм;
помидоры - 400 грамм;
лук - 2 штуки;
сладкий перец - 2 штуки;
острый перец - 1 стручок;
картофель - 1 штука;
капуста - 1/4 качана;
копченая молотая паприка - 2 столовые ложки;
майоран;
тмин;
соль;
черный перец.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности. Добавить острый перец и специи. Отправить на сковородку нарезанную кубиками говядину и поджарить ее до золотистой корочки. Добавить мелко нарезанные помидоры, перемешать и залить водой. Посолить и варить в течение часа на небольшом огне. Через час добавить нарезанный кубиками картофель, а через 10 минут отправить в гуляш нашинкованную капусту и сладкий перец. При необходимости посолить еще раз и варить до готовности. Капуста в этом гуляше должна быть достаточно упругой. Подается гуляш по-коложварски со свежим хлебом.
Читайте нас в Telegram
- Категория: Венгерская кухня
Также рекомендуем:
Сегединский гуляшРецептов гуляша существует очень много и не всегда понятно, почему всё это называется одним словом – "гуляш". Объединяет их схожий способ приготовления. Должно быть много лука (до половины веса мяса)
Макароны по-венгерскиМакароны по-венгерски - сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу каждому. Для его приготовления понадобиться:
Сегедский гуляшСегедский гуляш – это простое и вкусное блюдо, которое является одним из самых любимых в Венгрии. Оно готовится из доступных и полезных продуктов, которые можно найти в любом магазине.
Пёркёльт (венг. Pörkölt)Пёркёльт (венг. pörkölt) – одно из излюбленных блюд венгерской кухни. Оно представляет собой тушеное мясо, с добавлением сладкого перца, паприки, чеснока и лука. Подают пёркёльт с отварным
Как приготовить классический венгерский гуляшГуляш (венг. Gulyás) по праву можно назвать не только знаковым блюдом венгерской кухни, но и одной из визитных карточек самой Венгрии. Он представляет собой нечто среднее между вторым блюдом и
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
