» » венгерская кухня » Страница 4
0

Гуляш по-коложварски (Kolozsvári gulyás)

Гуляш по-коложварски (Kolozsvári gulyás)

Гуляш - это один из кулинарных символов Венгрии. Существует множество рецептов приготовления этого национального блюда. Они различаются между собой в зависимости от местности, откуда родом рецепт. Один из вариантов этого блюда - гуляш по-коложварски.
1

Олмаш - венгерский яблочный пирог

Олмаш - венгерский яблочный пирог

Во многих кухнях мира существуют различные вариации на тему приготовления яблочного пирога. Венгерская кухня не стала исключением. Многим, кто побывал в Венгрии знаком нежный и ароматный олмаш (almás) с толстым слоем яблок между двумя пластами теста.
0

Румыния и Венгрия "воюют" за кюртешкалач

Румыния и Венгрия "воюют" за кюртешкалачРумынский министр сельского хозяйства Ахим Иримеску на днях заявил, что первый "кюртешкалач" (kürtőskalács), известный в Венгрии как сдобный калач, впервые приготовила румынская женщина из Трансильвании в 1784 году.

Соответственно он считает этот продукт национальным румынским и требует, чтобы ЕС официально признал его таким.

  • 100
0

Рецепт пёркёльта от посла Венгрии в Украине Эрно Кешкень

Сегодня в прямом эфире одного из украинских телеканалов чрезвычайный и полномочный посол Венгрии в Украине Эрно Кешкень (Ernő Keskeny) поделился рецептом приготовления национального венгерского блюда пёркёльт (венг. pörkölt).

0

Сегединский гуляш

Сегединский гуляш

Рецептов гуляша существует очень много и не всегда понятно, почему всё это называется одним словом – "гуляш". Объединяет их схожий способ приготовления. Должно быть много лука (до половины веса мяса) и обязательно увесистая щепотка сладкого и острого перца. Мясо для гуляша должно быть хорошо обжарено - до появления корочки, и только тогда можно начинать его тушить. Сегединский гуляш – одна из разновидностей гуляша. Это любимое блюдо венгров, чехов и словаков. Его без труда можно найти в меню любого местного ресторана.
0

Бундаш кениер (Bundás kenyér)

Бундаш кениер (Bundás kenyér)

Бундаш кениер (Bundás kenyér) - это одно из самых любимых блюд в Венгрии. В переводе с венгерского его название означает "хлеб в шубе". Его принято подавать на завтрак вместе с чашечкой ароматного чая или теплого молока.
0

Лоци печене

Лоци печене

Лоци печене - одно из наиболее популярных блюд венгерской кухни. Оно станет украшением не только каждодневной обеденной трапезы, но и прекрасным дополнением праздничного стола. История этого блюда началась в пятнадцатом веке, когда Венгрией правил король Ласло Добже-Уласло. Он был настолько неудачлив в правлении страной, что почти полностью опустошил казну. Еду для Ласло (Лоци) тайно возили из маленьких трактиров для бедняков. Вскоре весь народ узнал об этой тайне, а еду бедняков стали называть «locikonyha». А простое жареное мясо назвали "Лоци печене", что дословно означает "жареный Лоци"
    При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
  • Яндекс.Метрика
  • Присоединяйтесь к нам в facebook
Наверх Copyright © MyHungary.Net, 2013-2024. Все права защищены.