» » Токайские вина - символ Венгрии
0

Токайские вина - символ Венгрии

Одним из символов Венгрии являются Токайские вина. Виноград для производства этого вина выращивается на склоне горы Токай. Первые упоминания о виноградарстве в этом районе относятся к тринадцатому веку. Европейские монархи называли Токай королем вин и вином королей. Район Токай в 2002 году был занесен в Список Всемирного Наследия ЮНЕСКО.

Токай


Токай изготавливают только из местных сортов винограда, которые созревают особым образом под влиянием местного климата. Именно в этих условиях на винограде образуется особый вид благородной плесени, которая потом придает вину неповторимый вкус. Плоды оставляют на лозе до окончания теплой осени.

ВиноградникиВиноградники


Таким образом, виноград высыхает. В там состоянии его называют асу. Затем из плодов изготавливается вино, которое настаивается в погребах, построенных 500 – 600 лет назад. В них сохраняется идеальная температура и влажность для созревания вина. Длина токайских погребов и подвалов составляет более сорока километров. Стены подвалов покрыты толстым слоем благородной плесени, которая питается алкогольными испарениями из бочек и дарит вину неповторимый аромат.

Винный подвал


Существует три вида Токайских вин. Первый тип «самородный», он делается из винограда собранного после первых заморозков. Виноград давят, затем добавляют к полученному соку вино и разливают по бочкам. Токай «асу» делают из собранных в ручную подвяленных ягод. Такое вино настаивается в подвалах 10 лет.

Токай асу


Третий тип «эссенция» изготавливается из сильно высушенных ягод, которые складывают в специальную емкость, где сок из них выдавливается только под действием собственной силы тяжести. Полученная жидкость очень сладкая, а через некоторое время она становится густой.

Токай эссенция

При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!

 

Также рекомендуем:

  • Центральный рынок БудапештаЦентральный рынок Будапешта – одна из главных достопримечательностей венгерской столицы. И это не случайно, ведь именно на рынке туристы могут познакомиться с многогранной венгерской культурой. Здесь
  • В сентябре в Будапеште пройдет фестиваль винакарта ярмаркиВо всем мире славится венгерское вино и кухня. Именно поэтому ежегодно осенью в столице Венгрии проходит фестиваль вина. На этом празднике души и живота можно не только попробовать
  • Фестиваль вина Бычья кровьКаждый год с 8 по 11 июля в Венгерском городе Эгер проходит необыкновенное событие - Фестиваль вина Бычья кровь. Этот сорт вина уже давно заслужил признание во всем мире. В эти дни также чествуют
  • ХунгарикумыХунгарикум – это широкое понятие, означающее целый ряд явлений и предметов, которые характерны для Венгрии. Другими словами – это то, чем славится Венгрия и является ее гордостью. Самым простым
  • Путешествие по ВенгрииПожалуй, стоит начать с восточной части - так называемой Пусты, ведь этот равнинный край ближайший к Украине. В переводе с венгерского слово «пуста» означает степь. Представляете: безлюдные края,

Добавить комментарий

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
    При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
  • Яндекс.Метрика
  • Присоединяйтесь к нам в facebook
Наверх Copyright © MyHungary.Net, 2013-2017. Все права защищены.