Новые уроки венгерского языка
Популярное
Облако тегов
- Будапешт Венгрия Виктор Орбан Изучение венгерского языка Интерактивные уроки венгерского языка Коронавирус в Венгрии Мишкольц Петер Сийярто Президент Венгрии Янош Адер автовокзалы Венгрии акции в магазинах Венгрии венгерская граница венгерская кухня венгерские праздники венгерский онлайн венгерский язык выучить венгерский граница коронавирус кроссворды на венгерском магазины Будапешта новости Венгрии отдых в Венгрии правительство Венгрии праздники Венгрии праздники в Венгрии работа в Венгрии слова на венгерском спорт в Венгрии угорська мова уроки венгерского уроки венгерского языка учим венгерский учим венгерский язык форинты цены в Будапеште цены в Венгрии шаг за шагом этнические венгры
0
При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
Токайские вина - символ Венгрии
- Опубликовал: Szofi
- Дата: 2013.12.4, 21:03
Одним из символов Венгрии являются Токайские вина. Виноград для производства этого вина выращивается на склоне горы Токай. Первые упоминания о виноградарстве в этом районе относятся к тринадцатому веку. Европейские монархи называли Токай королем вин и вином королей. Район Токай в 2002 году был занесен в Список Всемирного Наследия ЮНЕСКО.
Токай изготавливают только из местных сортов винограда, которые созревают особым образом под влиянием местного климата. Именно в этих условиях на винограде образуется особый вид благородной плесени, которая потом придает вину неповторимый вкус. Плоды оставляют на лозе до окончания теплой осени.
Таким образом, виноград высыхает. В там состоянии его называют асу. Затем из плодов изготавливается вино, которое настаивается в погребах, построенных 500 – 600 лет назад. В них сохраняется идеальная температура и влажность для созревания вина. Длина токайских погребов и подвалов составляет более сорока километров. Стены подвалов покрыты толстым слоем благородной плесени, которая питается алкогольными испарениями из бочек и дарит вину неповторимый аромат.
Существует три вида Токайских вин. Первый тип «самородный», он делается из винограда собранного после первых заморозков. Виноград давят, затем добавляют к полученному соку вино и разливают по бочкам. Токай «асу» делают из собранных в ручную подвяленных ягод. Такое вино настаивается в подвалах 10 лет.
Третий тип «эссенция» изготавливается из сильно высушенных ягод, которые складывают в специальную емкость, где сок из них выдавливается только под действием собственной силы тяжести. Полученная жидкость очень сладкая, а через некоторое время она становится густой.
Токай изготавливают только из местных сортов винограда, которые созревают особым образом под влиянием местного климата. Именно в этих условиях на винограде образуется особый вид благородной плесени, которая потом придает вину неповторимый вкус. Плоды оставляют на лозе до окончания теплой осени.
Таким образом, виноград высыхает. В там состоянии его называют асу. Затем из плодов изготавливается вино, которое настаивается в погребах, построенных 500 – 600 лет назад. В них сохраняется идеальная температура и влажность для созревания вина. Длина токайских погребов и подвалов составляет более сорока километров. Стены подвалов покрыты толстым слоем благородной плесени, которая питается алкогольными испарениями из бочек и дарит вину неповторимый аромат.
Существует три вида Токайских вин. Первый тип «самородный», он делается из винограда собранного после первых заморозков. Виноград давят, затем добавляют к полученному соку вино и разливают по бочкам. Токай «асу» делают из собранных в ручную подвяленных ягод. Такое вино настаивается в подвалах 10 лет.
Третий тип «эссенция» изготавливается из сильно высушенных ягод, которые складывают в специальную емкость, где сок из них выдавливается только под действием собственной силы тяжести. Полученная жидкость очень сладкая, а через некоторое время она становится густой.
Читайте нас в Telegram
- Категория: О стране / Хунгарикумы
Также рекомендуем:
Центральный рынок БудапештаЦентральный рынок Будапешта – одна из главных достопримечательностей венгерской столицы. И это не случайно, ведь именно на рынке туристы могут познакомиться с многогранной венгерской культурой. Здесь
В сентябре в Будапеште пройдет фестиваль винаВо всем мире славится венгерское вино и кухня. Именно поэтому ежегодно осенью в столице Венгрии проходит фестиваль вина. На этом празднике души и живота можно не только попробовать лучшие вина этой
Фестиваль вина Бычья кровьКаждый год с 8 по 11 июля в Венгерском городе Эгер проходит необыкновенное событие - Фестиваль вина Бычья кровь. Этот сорт вина уже давно заслужил признание во всем мире. В эти дни также чествуют
ХунгарикумыХунгарикум – это широкое понятие, означающее целый ряд явлений и предметов, которые характерны для Венгрии. Другими словами – это то, чем славится Венгрия и является ее гордостью. Самым простым
Путешествие по ВенгрииПожалуй, стоит начать с восточной части - так называемой Пусты, ведь этот равнинный край ближайший к Украине. В переводе с венгерского слово «пуста» означает степь. Представляете: безлюдные края,
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
