0

Соленики с сыром (Sajtos tallér)

Соленики с сыром (Sajtos tallér)

Соленики (Sajtos tallér) - это разновидность соленого печенья популярного в Венгрии и Закарпатье. Они представляют собой небольшие, круглые, тонкие хрустящие вафли с нежным сливочно-сырным вкусом. Соленики можно купить в любом венгерском магазине, но еще проще их приготовить дома.
0

Торт Эстерхази (Eszterházy torta)

Торт Эстерхази (Eszterházy torta)

Торт Эстерхази (Eszterházy torta) считается одним из кондитерских символов Венгрии. Этот торт можно отведать практически во всех кафе и ресторанах страны. Свое название торт получил в честь известного венгерского дипломата Пала Антала Эстерхази. Впервые это лакомство приготовил повар ко дню рождения сына Эстерхази. Этот торт не возможно спутать ни с каким другим благодаря эффектному украшению верхнего коржа рисунком в виде паутинки. Кроме того он славится своим нежным сливочно-миндальным вкусом и относительной простотой приготовления.
0

Гуляш по-коложварски (Kolozsvári gulyás)

Гуляш по-коложварски (Kolozsvári gulyás)

Гуляш - это один из кулинарных символов Венгрии. Существует множество рецептов приготовления этого национального блюда. Они различаются между собой в зависимости от местности, откуда родом рецепт. Один из вариантов этого блюда - гуляш по-коложварски.
1

Олмаш - венгерский яблочный пирог

Олмаш - венгерский яблочный пирог

Во многих кухнях мира существуют различные вариации на тему приготовления яблочного пирога. Венгерская кухня не стала исключением. Многим, кто побывал в Венгрии знаком нежный и ароматный олмаш (almás) с толстым слоем яблок между двумя пластами теста.
0

Сегединский гуляш

Сегединский гуляш

Рецептов гуляша существует очень много и не всегда понятно, почему всё это называется одним словом – "гуляш". Объединяет их схожий способ приготовления. Должно быть много лука (до половины веса мяса) и обязательно увесистая щепотка сладкого и острого перца. Мясо для гуляша должно быть хорошо обжарено - до появления корочки, и только тогда можно начинать его тушить. Сегединский гуляш – одна из разновидностей гуляша. Это любимое блюдо венгров, чехов и словаков. Его без труда можно найти в меню любого местного ресторана.
0

Бундаш кениер (Bundás kenyér)

Бундаш кениер (Bundás kenyér)

Бундаш кениер (Bundás kenyér) - это одно из самых любимых блюд в Венгрии. В переводе с венгерского его название означает "хлеб в шубе". Его принято подавать на завтрак вместе с чашечкой ароматного чая или теплого молока.
0

Лоци печене

Лоци печене

Лоци печене - одно из наиболее популярных блюд венгерской кухни. Оно станет украшением не только каждодневной обеденной трапезы, но и прекрасным дополнением праздничного стола. История этого блюда началась в пятнадцатом веке, когда Венгрией правил король Ласло Добже-Уласло. Он был настолько неудачлив в правлении страной, что почти полностью опустошил казну. Еду для Ласло (Лоци) тайно возили из маленьких трактиров для бедняков. Вскоре весь народ узнал об этой тайне, а еду бедняков стали называть «locikonyha». А простое жареное мясо назвали "Лоци печене", что дословно означает "жареный Лоци"
Назад Вперед
  • Яндекс.Метрика
Наверх © 2013-2016 Copyright. MyHungary.Net - Все права сохранены.
При копировании материалов с сайта, ссылка на MyHungary.Net обязательна!