Венгрия
Новые уроки венгерского языка
Популярное
Облако тегов

Magyarország Online

 
» » Лангош - национальная уличная еда Венгрии, предлагающая бесчисленное множество различных вкусов
0

Лангош - национальная уличная еда Венгрии, предлагающая бесчисленное множество различных вкусов



Хотя в современной форме он может быть совершенно другим, лангош в своем оригинальном стиле - это самый древний образец венгерской кухни в мире. Он старый, как хлеб, потому что был создан из остатков древнего зерна, из маленьких комков теста, которые прилипли к миске во время его приготовления. Человек прошлой эпохи ел лангоши, пока хлеб был в духовке, так как благодаря меньшему размеру он выпекался быстрее.

Заполнение духовки само по себе уже было дорогостоящей операцией, а это означало, что тогда человек выпекал хлеб только каждые 5-6 дней. В особый день, который они устанавливали для разогрева духовки, обычно не оставалось хлеба, и поэтому лангоши становились избранной едой дня.

Как и в любой другой стране, в Венгрии есть своя простая, но сытная уличная еда: лангоши. Он доступен с бесчисленным множеством различных вкусов, наиболее популярными из которых являются сметана и чеснок, вариации, которые неизбежно напоминают отдых на озере Балатон.

Популярность лангоша распространилась и на наших соседей. Его можно найти на фестивалях и рынках в Австрии, так же как его предлагают в Чехии, Словакии или даже Румынии.

Ингредиенты:
  • 350 мл теплой воды
  • 25 г дрожжей
  • 500 г муки
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • Много масла для жарки
Начинка:
  • Чеснок
  • Тертый сыр
  • Сметана
Нагрейте воду в кастрюле, пока она не станет чуть теплой, всыпьте дрожжи и сахар и подождите, пока она поднимется. Смешайте соль с мукой в миске, затем влейте воду с поднявшимися дрожжами и замесите все это в тесто. Оставьте на час.



Вотрите немного растительного масла в ладони и вырвите из теста кусочки размером с теннисный мяч, придав им форму диска. Обжарьте каждый кусок в большом количестве горячего масла. Достаточно нескольких минут на обе стороны, чтобы они стали хрустящими.

Выложите жареные лангоши на бумажные полотенца и залейте каждый кусок большим количеством сметаны и тертого сыра. По желанию, чеснок также можно натереть сверху каждого кусочка перед добавлением сметаны и сыра.

Читайте нас в Telegram

При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!

  • 0

 

Также рекомендуем:

  • Бундаш кениер (Bundás kenyér)Бундаш кениер (Bundás kenyér) - это одно из самых любимых блюд в Венгрии. В переводе с венгерского его название означает "хлеб в шубе". Его принято подавать на завтрак вместе с чашечкой ароматного
  • С Новым годом! Boldog Új Évet!Поздравляем всех пользователей MyHungary.net с Наступающим Новым годом! Желаем, чтобы в Новый год был наполнен радостью, удачей, счастьем и множеством приятных моментов. А для тех, кто желает
  • Венгрия 10 лет в ЕСВчера Венгрия отпраздновала десятую годовщину со дня вступления этой страны в ЕС. За десять лет в стране произошло множество изменений. Конечно Венгрия до сих пор не занимает первые места по уровню
  • Халасле (рыбный суп)Халасле (рыбный суп). У этого, пользующегося большой популярностью, характерно венгерского блюда, так же как у гуйяша, имеется бесчисленное множество местных вариантов. Основным условием его
  • Лангош, или фастфуд по-венгерскиЛангош – без преувеличения самое популярное блюдо венгерского быстрого питания. Он представляет собой лепешку из дрожжевого теста, обжаренную в кипящем масле и поданную со сметано-сырным соусом с
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
  • Яндекс.Метрика
  • Присоединяйтесь к нам в facebook
Наверх Copyright © MyHungary.Net, 2013-2024. Все права защищены.