» » Бальзам "Уникум"
2

Бальзам "Уникум"

Бальзам "Уникум"Бальзам "Уникум"

Бальзам "Уникум", без преувеличения, считается одним из самых ярких гастрономических символов Венгрии. Любой, кто бывал в Венгрии, видел в продаже круглые стеклянные бутылочки с крестом на этикетке. Именно в таком виде этот хунгарикум производится уже в течение 200 лет.

Именно тогда началась история этого напитка. Изобрел его в 1790 году придворный врач Йозеф Цвак для императора Иосифа II. Рецептура бальзама "Уникум" держится в строгом секрете. Единственное, что известно о технологии его приготовления, это то, что в его состав входит более 40 видов лекарственных трав, а настаивается напиток в дубовых бочках. Остальные секреты приготовления принадлежать семейной компании Цвак. Сомелье фирмы специально закупает у поставщиков больший ассортимент трав, чем необходим для приготовления напитка, чтобы рецепт не стал известен другим производителям.

В истории этого легендарного напитка были и сложные периоды. В годы социалистического режима в Венгрии семья Цвак была вынуждена переехать в Италия. При этом производитель сохранил в секрете рецепт напитка и продолжил его изготавливать в Италии. В социалистической Венгрии также было налажено производство бальзама, но он готовился не по оригинальному рецепту, в связи с чем отличался по вкусу от настоящего "Уникума". После смены политического режима в Венгрии семья Цвак вернулась на родину, где продолжила производство напитка.

Несмотря на достаточно консервативные взгляды семьи, на рецептуру изготовления бальзама "Уникум", в 2000 году фирма выпустила лимитированную партию напитка, посвященную наступлению нового тысячелетия. Новый бальзам назывался "Millenicum". Кроме того, на полках магазинов можно найти еще две разновидности бальзама "Unicum Next" и "Unicum Szilva". Последний славится своим сливовым вкусом.

Бальзам "Уникум"

Благодаря популярности бальзама "Уникум" вокруг него неоднократно возникали судебные споры. В частности производители ликера «Егермейстер» утверждают, что они первыми придумали разливать свой напиток в круглые бутылки. Также производители этого ликера утверждали, что семья Цвак использовала эмблему их напитка. Тем не менее, все судебные разбирательства увенчались победой. А бальзам "Уникум", который первоначально являлся лекарственной настойкой до сих пор является одним из главных символов Венгрии.


TEXT.RU - 100.00%

При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!

  • 100

 

Также рекомендуем:

  • Производители палинки могут потерпеть убыткиПроизводители венгерской палинки могут потерпеть убытки, поскольку правительство повысило налог на ее изготовление. С 3 января будущего года все производители напитка обязаны будут приобретать
  • Центральный рынок БудапештаЦентральный рынок Будапешта – одна из главных достопримечательностей венгерской столицы. И это не случайно, ведь именно на рынке туристы могут познакомиться с многогранной венгерской культурой. Здесь
  • Торт "Добош" (Dobostorta)Торт "Добош" Торт "Добош" (венг. dobostorta), по праву, считается одним из символов Венгрии. И не зря, ведь его придумал венгерский кондитер Йожеф Добош, специально для венгерской
  • В Венгрии отпраздновали День Святого Мартина11 ноября во всем католическом мире и в том числе в Венгрии отмечали День Святого Мартина. Этот праздник имеет давнюю историю. По преданию, этот святой родился на территории нынешней Венгрии в 316
  • ХунгарикумыХунгарикум – это широкое понятие, означающее целый ряд явлений и предметов, которые характерны для Венгрии. Другими словами – это то, чем славится Венгрия и является ее гордостью. Самым простым
Эдуард Суровцев. Будапештский гид (написал 4 февраля 2016 10:04)
Группа: Гости
"бутылочки с красным крестом на этикетке"

На этикетке золотой крест, символ целительных сил природы, на красном фоне.
Szofi (написал 5 февраля 2016 13:11)
Группа: Журналисты
Спасибо большое за замечание! Исправили!

Добавить комментарий

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
    При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
  • Яндекс.Метрика
  • Присоединяйтесь к нам в facebook
Наверх Copyright © MyHungary.Net, 2013-2017. Все права защищены.