Новые уроки венгерского языка
Популярное
Облако тегов
- Будапешт Венгрия Виктор Орбан Изучение венгерского языка Интерактивные уроки венгерского языка Коронавирус в Венгрии Мишкольц Петер Сийярто Президент Венгрии Янош Адер автовокзалы Венгрии акции в магазинах Венгрии венгерская граница венгерская кухня венгерские праздники венгерский онлайн венгерский язык выучить венгерский граница коронавирус кроссворды на венгерском магазины Будапешта новости Венгрии отдых в Венгрии правительство Венгрии праздники в Венгрии премьер-министр Венгрии работа в Венгрии слова на венгерском спорт в Венгрии угорська мова уроки венгерского уроки венгерского языка учим венгерский учим венгерский язык форинты цены в Будапеште цены в Венгрии шаг за шагом этнические венгры
0
Бограч (Bográcsgulyás) - один из кулинарных символов Венгрии. Его можно отведать практически в любом ресторане или кафе по всей стране. Но традиционно венгры любят готовить это блюдо на природе. Не зря в переводе с венгерского слово "бограч" переводится, как "казанок". Обычно его подвешивают над костром, что придает блюду неповторимый запах.
Бограч представляет собой нечто среднее между супом и вторым блюдом. Он отлично согревает и утоляет голод. Немного отступив от традиций можно приготовить бограч в домашних условиях. Для приготовления большой порции, рассчитанной на казанок объемом 6 литров понадобится:
Свинина и телятина - 1,5 кг;
Копченое сало -250 грамм;
Лук - 3-4 штуки;
Морковь - 1-2 штуки;
Картофель - 1,5 кг;
Сладкая паприка - 2 столовые ложки;
Черный перец горошком - по вкусу;
Соль, перец - по вкусу;
Зелень - по вкусу.
Копченое сало растопить в котелке, добавить нарезанный лук, поджарить до золотистого цвета. Добавить паприку, перемешать, чтобы паприка соединилась с жиром. Добавить нарезанную кружочками морковь. Мясо нарезать на небольшие кусочки размером 2-3 см и отправить в казанок, перемешать и залить водой так, чтобы она покрыла мясо. Добавить специи и соль, оставить тушить до готовности мяса. Когда мясо будет готово отправить в бограч нарезанный небольшими кубиками картофель, долить воды и добавить при необходимости еще соли и перца. Тушить до готовности картофеля. Бограч подается к столу в глубоких тарелках или глиняных горшочках. Сверху блюдо посыпается нарезанной зеленью. Бограчь хорошо сочетается со свежим хлебом, которым можно вымакивать наваристую юшку.
При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
Бограч (Bográcsgulyás)
- Опубликовал: Szofi
- Дата: 2017.03.12, 09:37
Бограч (Bográcsgulyás) - один из кулинарных символов Венгрии. Его можно отведать практически в любом ресторане или кафе по всей стране. Но традиционно венгры любят готовить это блюдо на природе. Не зря в переводе с венгерского слово "бограч" переводится, как "казанок". Обычно его подвешивают над костром, что придает блюду неповторимый запах.
Бограч представляет собой нечто среднее между супом и вторым блюдом. Он отлично согревает и утоляет голод. Немного отступив от традиций можно приготовить бограч в домашних условиях. Для приготовления большой порции, рассчитанной на казанок объемом 6 литров понадобится:
Свинина и телятина - 1,5 кг;
Копченое сало -250 грамм;
Лук - 3-4 штуки;
Морковь - 1-2 штуки;
Картофель - 1,5 кг;
Сладкая паприка - 2 столовые ложки;
Черный перец горошком - по вкусу;
Соль, перец - по вкусу;
Зелень - по вкусу.
Копченое сало растопить в котелке, добавить нарезанный лук, поджарить до золотистого цвета. Добавить паприку, перемешать, чтобы паприка соединилась с жиром. Добавить нарезанную кружочками морковь. Мясо нарезать на небольшие кусочки размером 2-3 см и отправить в казанок, перемешать и залить водой так, чтобы она покрыла мясо. Добавить специи и соль, оставить тушить до готовности мяса. Когда мясо будет готово отправить в бограч нарезанный небольшими кубиками картофель, долить воды и добавить при необходимости еще соли и перца. Тушить до готовности картофеля. Бограч подается к столу в глубоких тарелках или глиняных горшочках. Сверху блюдо посыпается нарезанной зеленью. Бограчь хорошо сочетается со свежим хлебом, которым можно вымакивать наваристую юшку.
Читайте нас в Telegram
- Категория: Венгерская кухня
Также рекомендуем:
Гуляш по-коложварски (Kolozsvári gulyás)Гуляш - это один из кулинарных символов Венгрии. Существует множество рецептов приготовления этого национального блюда. Они различаются между собой в зависимости от местности, откуда родом рецепт.
Макароны по-венгерскиМакароны по-венгерски - сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу каждому. Для его приготовления понадобиться:
Лечо (классический рецепт)Лечо (венг. lecsó) - это одно из символов венгерской кухни. Это овощное блюдо может быть подано как самостоятельное, так и в качестве гарнира или являться одной из составляющих других блюд. Для
Пёркёльт (венг. Pörkölt)Пёркёльт (венг. pörkölt) – одно из излюбленных блюд венгерской кухни. Оно представляет собой тушеное мясо, с добавлением сладкого перца, паприки, чеснока и лука. Подают пёркёльт с отварным
Как приготовить классический венгерский гуляшГуляш (венг. Gulyás) по праву можно назвать не только знаковым блюдом венгерской кухни, но и одной из визитных карточек самой Венгрии. Он представляет собой нечто среднее между вторым блюдом и
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
