Новые уроки венгерского языка
Популярное
Облако тегов
- Будапешт Венгрия Виктор Орбан Изучение венгерского языка Интерактивные уроки венгерского языка Коронавирус в Венгрии Мишкольц Петер Сийярто Президент Венгрии Янош Адер автовокзалы Венгрии акции в магазинах Венгрии венгерская граница венгерская кухня венгерские праздники венгерский онлайн венгерский язык выучить венгерский граница коронавирус кроссворды на венгерском магазины Будапешта новости Венгрии отдых в Венгрии правительство Венгрии праздники Венгрии праздники в Венгрии работа в Венгрии слова на венгерском спорт в Венгрии угорська мова уроки венгерского уроки венгерского языка учим венгерский учим венгерский язык форинты цены в Будапеште цены в Венгрии шаг за шагом этнические венгры
0
При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
Лечо (классический рецепт)
- Опубликовал: Szofi
- Дата: 2014.02.6, 14:31
Лечо (венг. lecsó) - это одно из символов венгерской кухни. Это овощное блюдо может быть подано как самостоятельное, так и в качестве гарнира или являться одной из составляющих других блюд. Для его приготовления используется большое количество сладкого перца, помидоры, паприка и лук. Таким образом, лечо, без преувеличения можно назвать витаминным коктейлем.
Чтобы приготовить шесть порций лечо необходимо:
зеленый перец - 1,4 кг
помидоры - 600 г
лук - 150 г
жир - 80 г
копченый шпик - 50 г
паприка - 5 г
соль.
Перец очистить от жилок и семян, нарезать широкими полосками. Помидоры окунуть в кипяток и снять с них кожицу, нарезать крупными ломтиками. Лук нарезать полукольцами. В большую и широкую кастрюлю отправить шпик и жир. Жарить до прозрачности шпика. Затем добавить лук и поджарить его до светло-золотистого цвета. Добавить паприку, перемешать и сразу же добавить перец и помидоры. Посолить и тушить некоторые время без крышки. После того как часть жидкости испарится, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Если лечо будет подаваться в качестве гарнира, то ничего добавлять больше не надо. Если же это будет самостоятельное блюдо, можно добавить сосиски или колбасу, или вмешать взбитые яйца, которые придадут блюду более густую консистенцию и сытность. Также в лечо можно добавить рис.
Чтобы приготовить шесть порций лечо необходимо:
зеленый перец - 1,4 кг
помидоры - 600 г
лук - 150 г
жир - 80 г
копченый шпик - 50 г
паприка - 5 г
соль.
Перец очистить от жилок и семян, нарезать широкими полосками. Помидоры окунуть в кипяток и снять с них кожицу, нарезать крупными ломтиками. Лук нарезать полукольцами. В большую и широкую кастрюлю отправить шпик и жир. Жарить до прозрачности шпика. Затем добавить лук и поджарить его до светло-золотистого цвета. Добавить паприку, перемешать и сразу же добавить перец и помидоры. Посолить и тушить некоторые время без крышки. После того как часть жидкости испарится, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Если лечо будет подаваться в качестве гарнира, то ничего добавлять больше не надо. Если же это будет самостоятельное блюдо, можно добавить сосиски или колбасу, или вмешать взбитые яйца, которые придадут блюду более густую консистенцию и сытность. Также в лечо можно добавить рис.
Читайте нас в Telegram
- Категория: Венгерская кухня
Также рекомендуем:
Макароны по-венгерскиМакароны по-венгерски - сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу каждому. Для его приготовления понадобиться:
Яичница "Сантелли"Долгое время в Будапеште в гостинице "Геллерт" жил известный итальянский мастер фехтования по фамилии Сантелли. Каждое утро он завтракал в ресторане при гостинице, а его любимым блюдом была яичница
Сегедский гуляшСегедский гуляш – это простое и вкусное блюдо, которое является одним из самых любимых в Венгрии. Оно готовится из доступных и полезных продуктов, которые можно найти в любом магазине.
Рецепт приготовления паприкаша (венг. paprikás)Паприкаш (венг. paprikás) – одно из вкуснейших вторых блюд венгерской кухни. Его готовят из курицы, говядины или свинины с добавлением лука, паприки, сладкого перца и сметаны. Это сытное блюдо
Пёркёльт (венг. Pörkölt)Пёркёльт (венг. pörkölt) – одно из излюбленных блюд венгерской кухни. Оно представляет собой тушеное мясо, с добавлением сладкого перца, паприки, чеснока и лука. Подают пёркёльт с отварным
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
