» » Лангош, или фастфуд по-венгерски
1

Лангош, или фастфуд по-венгерски

Лангош – без преувеличения самое популярное блюдо венгерского быстрого питания. Он представляет собой лепешку из дрожжевого теста, обжаренную в кипящем масле и поданную со сметано-сырным соусом с чесноком и зеленью.
ЛангошЛангош


Тесто:
Мука – 250 г
Дрожжи – 20 г
Сахар – 5 чайных ложек
Теплое молоко – 250 мл
Соль – 0,5 чайной ложки

Соус:
Сметана – 200 мл
Сыр – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Зелень, соль, красный перец – по вкусу.

В 50 мл. теплого молока растворяют дрожжи, добавляют 2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки муки и оставляют на 15-20 минут. Затем всыпается оставшийся сахар, постоянно помешивая, вливается оставшееся молоко и всыпается мука и соль. Замешивается эластичное тесто и оставляется на 30 – 40 минут. После этого тесто обминается, из него формируют шарики и оставляют их еще на 10 – 15 минут. Затем из шариков растягивают круглые лепешки и жарят их с двух сторон в большом количестве кипящего растительного масла. В сметану выдавливают чеснок, добавляют соль, перец, зелень. Готовые лепешки смазывают соусом и посыпают тертым сыром.

При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!

 

Также рекомендуем:

  • Турошчуса (Túrós csusza)Турошчуса или Турош чуса (Túrós csusza) – это блюдо венгерской кухни, которое по своим вкусовым характеристикам является довольно непривычным для европейской кухни. В переводе с венгерского языка
  • Макароны по-венгерскиМакароны по-венгерски - сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу каждому. Для его приготовления понадобиться:
  • Сегедский гуляшСегедский гуляш – это простое и вкусное блюдо, которое является одним из самых любимых в Венгрии. Оно готовится из доступных и полезных продуктов, которые можно найти в любом магазине.
  • Блинчики по-гунделевскиБлинчики – это одно из любимейших блюд в Венгрии. Здесь их готовят очень тонкими, а затем наполняют различными начинками. Это могут быть орехи, фрукты, творог, мясо и многое другое. Но по-настоящему
  • Рецепт приготовления паприкаша (венг. paprikás)Паприкаш (венг. paprikás) – одно из вкуснейших вторых блюд венгерской кухни. Его готовят из курицы, говядины или свинины с добавлением лука, паприки, сладкого перца и сметаны. Это сытное блюдо
Марина Грико (написал 1 апреля 2017 18:31)
Группа: Гости
Огромное спасибо за рецепт! Детство провела в Венгрии, соседка пекла Лангоши, и мы покупали у неё! Более вкусного трудно и представить! Много раз пыталась воспроизвести рецепт, но ничего похожего не получалось! Теперь поняла ошибку - Лангоши растягивают, а не раскатывают. Рецепт сохранила, очень благодарна!

Добавить комментарий

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
    При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
  • Яндекс.Метрика
  • Присоединяйтесь к нам в facebook
Наверх Copyright © MyHungary.Net, 2013-2018. Все права защищены.