Новые уроки венгерского языка
Популярное
Облако тегов
- Будапешт Венгрия Виктор Орбан Изучение венгерского языка Интерактивные уроки венгерского языка Коронавирус в Венгрии Мишкольц Петер Сийярто Президент Венгрии Янош Адер автовокзалы Венгрии акции в магазинах Венгрии венгерская граница венгерская кухня венгерские праздники венгерский онлайн венгерский язык выучить венгерский граница коронавирус кроссворды на венгерском магазины Будапешта новости Венгрии отдых в Венгрии правительство Венгрии праздники Венгрии праздники в Венгрии работа в Венгрии слова на венгерском спорт в Венгрии угорська мова уроки венгерского уроки венгерского языка учим венгерский учим венгерский язык форинты цены в Будапеште цены в Венгрии шаг за шагом этнические венгры
0
Турошчуса или Турош чуса (Túrós csusza) – это блюдо венгерской кухни, которое по своим вкусовым характеристикам является довольно непривычным для европейской кухни. В переводе с венгерского языка название этого блюда дословно переводится как «творожные кусочки». Оно представляет собой своеобразную лапшу, которая подается со сметаной, шкварками и творогом. Для приготовления турошчусы понадобится:
Творог – 450 грамм;
Яйца – 4 штуки;
Мука крупчатка – 600 грамм;
Жир – 65 грамм;
Шпик – 120 грамм;
Сметана – 300 грамм;
Соль.
Из муки и яиц с добавлением соли замесить достаточно крутое тесто. Обмазать его небольшим количеством жира и оставить на некоторое время в покое. В это время творог необходимо пропустить через сито и размять и оставить в теплом месте.
Тесто разделить на 2 – 3 части. Каждую часть очень тонко раскатать и оставить на некоторое время немного подсохнуть. Когда тесто подсохло, можно начинать отрывать от него небольшие кусочки и выкладывать их на присыпанную мукой доску. После этого в 2 или три приема отварить полученные кусочки теста в кипящей подсоленной воде с жиром. Пока тесто варится, в кастрюле разогреть оставшийся жир и поджарить на нем нарезанный кубиками шпик. Когда тесто сварилось, вынуть его шумовкой из кастрюли промыть холодной водой и выложить в кастрюлю со шкварками. Полить половиной сметаны, выложить половину творога и перемешать. Полученное блюдо выложить на тарелку, добавить оставшуюся сметану и творог, посолить по вкусу.
При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
Турошчуса (Túrós csusza)
- Опубликовал: Szofi
- Дата: 2015.05.3, 13:26
Турошчуса или Турош чуса (Túrós csusza) – это блюдо венгерской кухни, которое по своим вкусовым характеристикам является довольно непривычным для европейской кухни. В переводе с венгерского языка название этого блюда дословно переводится как «творожные кусочки». Оно представляет собой своеобразную лапшу, которая подается со сметаной, шкварками и творогом. Для приготовления турошчусы понадобится:
Творог – 450 грамм;
Яйца – 4 штуки;
Мука крупчатка – 600 грамм;
Жир – 65 грамм;
Шпик – 120 грамм;
Сметана – 300 грамм;
Соль.
Из муки и яиц с добавлением соли замесить достаточно крутое тесто. Обмазать его небольшим количеством жира и оставить на некоторое время в покое. В это время творог необходимо пропустить через сито и размять и оставить в теплом месте.
Тесто разделить на 2 – 3 части. Каждую часть очень тонко раскатать и оставить на некоторое время немного подсохнуть. Когда тесто подсохло, можно начинать отрывать от него небольшие кусочки и выкладывать их на присыпанную мукой доску. После этого в 2 или три приема отварить полученные кусочки теста в кипящей подсоленной воде с жиром. Пока тесто варится, в кастрюле разогреть оставшийся жир и поджарить на нем нарезанный кубиками шпик. Когда тесто сварилось, вынуть его шумовкой из кастрюли промыть холодной водой и выложить в кастрюлю со шкварками. Полить половиной сметаны, выложить половину творога и перемешать. Полученное блюдо выложить на тарелку, добавить оставшуюся сметану и творог, посолить по вкусу.
Читайте нас в Telegram
- Категория: Венгерская кухня
Также рекомендуем:
Венгерский кёрёзётВенгерская кухня славится своими блюдами, содержащими творог, сыр и овощи. Все они простые в приготовлении, вкусные и полезные. Именно поэтому они могут стать отличным дополнением повседневного и
Турогомбоц (Túrógombóc)Турогомбоц (Túrógombóc) - это вкусный и нежный десерт, который придется по вкусу практически любому гурману. Его приготовление не занимает много времени, не требует особых знаний и наличия необычных
Макароны по-венгерскиМакароны по-венгерски - сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу каждому. Для его приготовления понадобиться:
Cуп куриный "Уйхази" (Újházi tyúkhúsleves)Cуп куриный "Уйхази" (Újházi tyúkhúsleves). Назван в честь Эде Уйхази (1844—1915), выдающегося актера, одного из начинателей венгерской реалистической манеры игры.
Блинчики по-гунделевскиБлинчики – это одно из любимейших блюд в Венгрии. Здесь их готовят очень тонкими, а затем наполняют различными начинками. Это могут быть орехи, фрукты, творог, мясо и многое другое. Но по-настоящему
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
