0

Тархоня (Tarhonya)

Тархоня (Tarhonya)

Тархоня (Tarhonya) - один из традиционных гарниров венгерской кухни. Он представляет собой небольшие макаронные изделия, имеющие произвольную форму. Традиционно эти макароны готовились дома. Для этого использовалась мука и яйца. На 100 грамм муки необходимо одно яйцо. Из этих ингредиентов замешивалось эластичное тесто, которое затем пропускалось через металлическое сито. Полученные макаронные изделия высушивались на воздухе или в печи.
0

Торт Эстерхази (Eszterházy torta)

Торт Эстерхази (Eszterházy torta)

Торт Эстерхази (Eszterházy torta) считается одним из кондитерских символов Венгрии. Этот торт можно отведать практически во всех кафе и ресторанах страны. Свое название торт получил в честь известного венгерского дипломата Пала Антала Эстерхази. Впервые это лакомство приготовил повар ко дню рождения сына Эстерхази. Этот торт не возможно спутать ни с каким другим благодаря эффектному украшению верхнего коржа рисунком в виде паутинки. Кроме того он славится своим нежным сливочно-миндальным вкусом и относительной простотой приготовления.
0

Лоци печене

Лоци печене

Лоци печене - одно из наиболее популярных блюд венгерской кухни. Оно станет украшением не только каждодневной обеденной трапезы, но и прекрасным дополнением праздничного стола. История этого блюда началась в пятнадцатом веке, когда Венгрией правил король Ласло Добже-Уласло. Он был настолько неудачлив в правлении страной, что почти полностью опустошил казну. Еду для Ласло (Лоци) тайно возили из маленьких трактиров для бедняков. Вскоре весь народ узнал об этой тайне, а еду бедняков стали называть «locikonyha». А простое жареное мясо назвали "Лоци печене", что дословно означает "жареный Лоци"
0

Венгерский кёрёзёт

Венгерский кёрёзёт

Венгерская кухня славится своими блюдами, содержащими творог, сыр и овощи. Все они простые в приготовлении, вкусные и полезные. Именно поэтому они могут стать отличным дополнением повседневного и праздничного стола. Одним из таких блюд является кёрёзёт (Körözött). Он представляет собой пасту из творога с добавлением мелко нарезанных овощей и специй. Эта паста прекрасно сочетается с болгарским перцем, помидорами, огурцами, отварными яйцами и свежим хлебом.
    При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
  • Яндекс.Метрика
  • Присоединяйтесь к нам в facebook
Наверх Copyright © MyHungary.Net, 2013-2018. Все права защищены.