» » Торт «Жербо» (Gerbeaud torta)
0

Торт «Жербо» (Gerbeaud torta)

Торт «Жербо» (Gerbeaud torta)

В недавней статье мы рассказывали об известном во всей Европе и конечно же Венгрии кафе "Жербо". Одним из фирменных десертов этого заведения является одноименный торт. Безусловно повторить в точности вкус этого лакомства мало у кого получится, тем более, что точный рецепт приготовления известен ограниченному кругу лиц. Однако предлагаем вашему вниманию один из вариантов приготовления торта "Жербо" (Zserbó).

Тесто:
мука - 400 грамм;
сливочное масло - 250 грамм;
яйцо - 1 штука;
желток - 1 штука;
сахарная пудра - 1 стакан;
дрожжи - 20 грамм;
молоко - 10 миллилитров.
Начинка:
повидло из абрикосов - 500 грамм;
молотые орехи - 200 грамм;
сахар - 100 грамм.

Глазурь:
горький шоколад - 100 грамм.

Растворить дрожжи в теплом молоке с добавлением небольшого количества сахара.Сливочное масло растопить и вылить в просеянную муку, добавить яйцо, желток, сахар и смесь дрожжей. Вымесить эластичное тесто и разделить его на три равные части, которые необходимо раскатать в тонкие прямоугольники.Выложить первый лист теста на противень и смазать его половиной повидла и посыпать половиной орехов. Затем накрыть следующим слоем теста и также смазать повидлом и присыпать орехами. Накрыть третьим слоем и немного прижать его и оставить будущий торт в покое на 30 минут. После этого отправить выпекаться в течение 40 - 45 минут при температуре 175 градусов. Когда торт испечен и уже остыл, залить его растопленным горьким шоколадом. К столу торт "Жербо" подается в целом виде или нарезанный на небольшие прямоугольники.


TEXT.RU - 100.00%

При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!

 

Также рекомендуем:

  • Рецепт приготовления Дерейе (Derelye)Дерейе (Derelye) - одно из популярных блюд венгерской домашней кухни, представляющее собой среднего размера квадратные кусочки картофельного теста, которые фаршируются различными начинками. Дерейе
  • Макош - венгерский пирог с макомСладкий, но не приторный, рассыпчатый и ароматный макош (Mákos kocka), без преувеличения, можно назвать одним из кондитерских символов Венгрии. Он представляет собой пирог из двух слоев песочного
  • Торт Эстерхази (Eszterházy torta)Торт Эстерхази (Eszterházy torta) считается одним из кондитерских символов Венгрии. Этот торт можно отведать практически во всех кафе и ресторанах страны. Свое название торт получил в честь
  • Олмаш - венгерский яблочный пирогВо многих кухнях мира существуют различные вариации на тему приготовления яблочного пирога. Венгерская кухня не стала исключением. Многим, кто побывал в Венгрии знаком нежный и ароматный олмаш
  • Торт "Добош" (Dobostorta)Торт "Добош" Торт "Добош" (венг. dobostorta), по праву, считается одним из символов Венгрии. И не зря, ведь его придумал венгерский кондитер Йожеф Добош, специально для венгерской

Добавить комментарий

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
    При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
  • Яндекс.Метрика
  • Присоединяйтесь к нам в facebook
Наверх Copyright © MyHungary.Net, 2013-2018. Все права защищены.