2

Торт "Добош" (Dobostorta)

Торт "Добош"Торт "Добош"

Торт "Добош" (венг. dobostorta), по праву, считается одним из символов Венгрии. И не зря, ведь его придумал венгерский кондитер Йожеф Добош, специально для венгерской национальной выставки, проходившей в 1885 году. На самой выставке этот торт произвел такой фурор, что вскоре он стал доставляться к столам первых лиц государств по всей Европы. Для того, чтобы торт лучше сохранялся для него изготавливали специальные деревянные ящики. Считалось, что торт "Добош" сохраняет свою свежесть в течение 10 дней, при том что в те времена, когда он был изобретен не было холодильников. Для приготовления этого торта понадобятся простые и доступные ингредиенты.

Тесто:
яйца - 6 штук
мука - 150 грамм
сахар - 150 грамм
ваниль

Крем:
сливочное масло - 180 грамм
сахар - 130 грамм
шоколад - 80 грамм
яйцо - 1 штука
ваниль

Карамель:
сахар - 150 грамм
сливочное масло - 0,5 ст. л.

Для приготовления теста необходимо отделить белки от желтков и взбить их по отдельности до образования пены с сахаром, разделенным предварительно на две порции. Затем необходимо аккуратно смежать желток и белок, добавить ваниль и просеянную муку. Из полученного теста необходимо испечь 6 коржей. Пока выпекаются коржи необходимо приготовить крем. Для этого шоколад нужно растопить на водяной бане. Отдельно взбить размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом, а затем соединить эту смесь с остывшим растопленным шоколадом. Из готовых коржей и крема сформировать торт. А верхний корж залить карамелью, полученной путем растапливания сахара со сливочным маслом. Готовый торт оставить на несколько часов, чтобы он пропитался.

Торт "Добош"Торт "Добош"


Лучше всего "Добош" сочетается с горячим венгерским кофе.

При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!

 

Также рекомендуем:

  • Турогомбоц (Túrógombóc)Турогомбоц (Túrógombóc) - это вкусный и нежный десерт, который придется по вкусу практически любому гурману. Его приготовление не занимает много времени, не требует особых знаний и наличия необычных
  • Пирожное "Риго Янчи"Пирожное Риго Янчи Пирожное "Риго Янчи" (венг. Rigó Jancsi) стало настоящей классикой венгерской кухни. И как любое известное произведение кулинарного искусства, это блюдо обросло легендами...
  • Cуп куриный "Уйхази" (Újházi tyúkhúsleves)Cуп куриный "Уйхази" (Újházi tyúkhúsleves). Назван в честь Эде Уйхази (1844—1915), выдающегося актера, одного из начинателей венгерской реалистической манеры игры.
  • Блинчики по-гунделевскиБлинчики – это одно из любимейших блюд в Венгрии. Здесь их готовят очень тонкими, а затем наполняют различными начинками. Это могут быть орехи, фрукты, творог, мясо и многое другое. Но по-настоящему
  • ХунгарикумыХунгарикум – это широкое понятие, означающее целый ряд явлений и предметов, которые характерны для Венгрии. Другими словами – это то, чем славится Венгрия и является ее гордостью. Самым простым
Борис (написал 8 марта 2016 16:38)
Группа: Гости
Совершенно невкусный торт! Жалко венгров!
Юрий Впадимирович (написал 13 января 2018 03:07)
Группа: Гости
очень вкусный немного коньяка добавить wink

Добавить комментарий

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
    При использовании материалов с сайта, гиперссылка на MyHungary.Net обязательна!
  • Яндекс.Метрика
  • Присоединяйтесь к нам в facebook
Наверх Copyright © MyHungary.Net, 2013-2018. Все права защищены.